Name: Prefeitura de Quatá/SP - Conhecimentos Específicos para o Cargo de Nutricionista (Pós-Edital) Gran Cursos 2024
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Descrição

Veja o que o Sistema Gran de Ensino tem para oferecer (além do nosso empenho e compromisso com a sua aprovação): VIDEOAULAS AUTOSSUFICIENTES: 1. Aulas com abordagem dos tópicos previstos no edital, após minuciosa análise realizada pelo professor de cada matéria. 2. Conteúdo abordado de modo objetivo, com ênfase nos aspectos mais cobrados nas provas. 3. Aulas ministradas por professores especialistas, com larga experiência na atividade docente. 4. Qualidade técnica de gravação de altíssimo padrão (imagem e áudio) Mais Detalhes: 1. Curso baseado no edital do Concurso nº 01/2022. 2. Serão abordados os tópicos relevantes (não necessariamente todos) a critério dos professores. 3. Carga horária prevista: 221 videoaulas (aproximadamente). 4. Serão ministradas somente as disciplinas/videoaulas relacionadas no informativo. Portanto, os demais conteúdos mesmo constando no edital, não serão ministrados. AULAS EM PDF AUTOSSUFICIENTES: 1. Conteúdo produzido por mestres especializados na leitura como recurso didático completo; 2. Material prático que facilita a aprendizagem de maneira acelerada. 3. Exercícios comentados. 4. Serão abordados em PDF exclusivamente:Terapia Nutricional Enteral e Parenteral;Nutrição Básica;Avaliação Nutricional;Nutrição Materno-Infantil;Planejamento de Cardápios; Programas Relacionados aos Distúrbios e Carências Nutricionais.

Conhecimentos Específicos

Princípios nutricionais: Digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, energia. Os nutrientes e seu metabolismo, vitaminas, minerais e água, eletrólitos e equilíbrio ácido- básico.

1 – Nutrição Básica
2 – Nutrição Básica II
3 – Nutrição Básica III
4 – Nutrição Básica IV
5 – Nutrição Básica V
6 – Nutrição Básica VI
7 – Água e Eletrólitos
8 – Água e Eletrólitos II
9 – Água e Eletrólitos III
10 – Fibras
11 – Fibras II
12 – Fibras III
13 – Fibras IV
14 – Alimentação Vegetariana
15 – Alimentação Vegetariana II
16 – Interação Medicamentosa
17 – Interação Medicamentosa II
18 – Interação Medicamentosa III
19 – Interação Medicamentosa IV
20 – Interação Medicamentosa V
21 – Interação Medicamentosa VI
22 – Interação Medicamentosa VII
23 – Desnutrição Infantil
24 – Desnutrição Infantil II
25 – Desnutrição Infantil III
26 – Desnutrição Infantil IV
27 – Questões comentadas – Ciclos da Vida – Adulto e Idoso
28 – Questões comentadas – Ciclos da Vida – Adulto e Idoso II
29 – Nutrição – Água, Eletrólitos e Questões
30 – Fibras e Vitaminas Lipossolúveis
31 – Vitaminas Hidrossolúveis
32 – Resolução de Questões
33 – Resolução de Questões II
34 – História da Nutrição I
35 – História da Nutrição II

Nutrição no Ciclo da Vida: Nutrição durante a Gestação e Lactação, Nutrição para o Bebê de Baixo Peso ao Nascer, Nutrição no Estágio Inicial da Infância, Nutrição na Infância, Nutrição na Adolescência, Nutrição na Idade Adulta, Nutrição no Envelhecimento.

1 – Gestantes
2 – Gestantes II
3 – Nutrição materna Infantil
4 – Nutrição materna Infantil II
5 – Nutrição Materno Infantil III
6 – Nutrição Materno Infantil IV
7 – Nutrição Materno Infantil V
8 – Nutrição Materno Infantil VI
9 – Nutrição Materno Infantil VII
10 – Nutrição Materno Infantil VIII
11 – Nutrição Materno Infantil IX
12 – Nutrição Materno Infantil X
13 – Nutrição Materno Infantil XI
14 – Nutrição Materno Infantil XII
15 – Nutrição Materno Infantil XIII
16 – Nutrição Materno Infantil XIV
17 – Nutrição Materno Infantil – Questões Comentadas
18 – Nutrição Materno Infantil – Questões Comentadas II
19 – Nutrição Materno – Infantil – Políticas de Aleitamento Materno
20 – Nutrição Materno – Infantil – Políticas de Aleitamento Materno II
21 – Nutrição Materno – Infantil – Políticas de Aleitamento Materno III
22 – Nutrição na Adolescência
23 – Nutrição na Adolescência II
24 – Nutrição na Adolescência III
25 – Nutrição na Terceira Idade
26 – Nutrição na Terceira Idade II
27 – Nutrição na Terceira Idade III
28 – Nutrição na Terceira Idade IV
29 – Nutrição na Terceira Idade V
30 – Doenças Diarreicas na Infância
31 – Doenças Diarreicas na Infância II
32 – Doenças Diarreicas na Infância III

Nutrição em Saúde Pública ou da Comunidade: Educação alimentar e nutricional, papel que desempenha a educação nutricional nos hábitos alimentares, Desenvolvimento e avaliação de atividades educativas em nutrição, avaliação nutricional, NASF, Alimentação Escolar e Segurança Alimentar.

1 – Princípios e Práticas Para EAN
2 – Princípios e Práticas Para EAN II
3 – Princípios e Práticas Para EAN III
4 – Marco de Referência de EAN
5 – Marco de Referência de EAN II
6 – Testes de Aceitabilidade – PNAE
7 – PNAE – Resolução N° 6 – 2020
8 – PNAE – Resolução N° 6 – 2020 II
9 – Resolução FNDE PNAE nº 20/2020
10 – Resolução CFN 465/2010
11 – Resolução CFN 465/2010 – II
12 – PNSF e Nutrisus
13 – PNSF e Nutrisus II
14 – PNSF e Nutrisus III
15 – PNSVA
16 – PNSVA II
17 – Pró – Iodo e Beribéri
18 – Pró – Iodo e Beribéri II
19 – Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN
20 – Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN II
21 – Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN III
22 – Política Nacional de SAN
23 – Política Nacional de SAN II
24 – Questões Comentadas para Concursos I
25 – Questões Comentadas para Concursos II
26 – Questões Comentadas para Concursos III
27 – Questões Comentadas para Concursos IV
28 – Questões Comentadas para Concursos V
29 – Guia Alimentar para Menores de 2 Anos – 2019
30 – Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) II
31 – Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) III
32 – Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) IV
33 – Guia Alimentar para Menores de 2 Anos (2019) V
34 – Guia Alimentar para População Brasileira
35 – Guia Alimentar para População Brasileira II
36 – Guia Alimentar para População Brasileira III
37 – Guia Alimentar para População Brasileira IV

Dietoterápia: diretrizes para planejamento dietético, Cálculos Nutricionais, Abordagem ao Paciente Hospitalizado, Generalidades, fisiopatologias e tratamento de diversas enfermidades. Avaliação Dietética e Clinica, Avaliação de Dados Laboratoriais Avaliação das Interações entre Alimentos e Medicamentos, Medicina Complementar e Fitoterapia, Processo de Cuidado Nutricional, Diagnóstico e Intervenção Nutricionais, Suplementação Alimentar e Tratamentos Interativos e Suporte para tratamentos Nutricionais Enteral e Parenteral. Nutrição para Saúde e Bem Estar: Controle de peso corporal, Nutrição nos distúrbios alimentares, nutrição voltada ao exercício e desempenho esportivo, nutrição e saúde óssea. Tratamento Médico Nutricional: Tratamento nas doenças do trato gastrointestinal superior, Tratamento nas doenças do trato gastrointestinal, terapia clinica e nutricional nos distúrbios do fígado, sistema biliar e pâncreas exócrinos, terapia nutricional para alergia e intolerância alimentar, terapia nutricional clinica para diabetes melito e hipoglicemia de origem não diabética, tratamento médico nutricional para anemia, terapia clinica e nutricional nas doenças (hipertensão, insuficiência e transplante cardíaco, pulmonares, distúrbios renais, câncer, vírus da imunodeficiência humana HIV, doenças reumáticas, distúrbios neurológicos) e Terapia médico nutricional para Estresse Metabólico, Sepse, Trauma, Queimadura e cirurgias.

1 – Nutrição Parenteral
2 – Nutrição Parenteral – Componentes
3 – Nutrição Parenteral – Cálculos
4 – Terapia Nutricional – Nutrição Enteral e Parenteral – Questões
5 – Terapia Nutricional – Nutrição Enteral e Parenteral – Questões II
6 – Terapia Nutricional – Nutrição Enteral e Parenteral – Questões III
7 – Resolução ANVISA nº 503/2021 – Terapia de Nutrição Enteral
8 – Resolução ANVISA nº 503/2021 – Terapia de Nutrição Enteral II
9 – Resolução ANVISA nº 503/2021 – Terapia de Nutrição Enteral III
10 – Resolução ANVISA nº 503/2021 – Terapia de Nutrição Enteral IV
11 – Resolução ANVISA nº 503/2021 – Terapia de Nutrição Enteral V
12 – Doença Renal Crônica
13 – Doença Renal Crônica II
14 – Doença Renal Crônica – Exercícios
15 – Doença Renal Crônica – ESPEN
16 – Doença Renal Crônica – ESPEN II
17 – Diabetes Mellitus – Teoria
18 – Diabetes Mellitus – Complicações Agudas e Exercícios
19 – Doenças Crônicas Não Transmissíveis – Obesidade
20 – Doenças Crônicas Não Transmissíveis – Obesidade e Diabetes
21 – Doenças Crônicas Não Transmissíveis – Diabetes, Dislipidemias e Hipertensão
22 – Doenças do Trato Digestório
23 – Doenças do Trato Digestório II
24 – Doenças do Trato Digestório III
25 – Doenças do Trato Digestório IV
26 – Questões Hipertensão e Insuficiência Cardíaca
27 – Resolução de Questões – Insuficiência Cardíaca, Introdução a Câncer
28 – Alimentação e Câncer
29 – Estado Nutricional e Recomendações em Câncer
30 – Resolução de Questões Sobre Câncer
31 – Hipertensão Arterial
32 – Hipertensão Arterial II
33 – Doenças Hepáticas
34 – Doenças Hepáticas II
35 – Doenças Hepáticas III
36 – Doenças Hepáticas IV
37 – Doenças Hepáticas V
38 – Terapia Nutricional no Paciente Crítico
39 – Terapia Nutricional no Paciente Crítico II
40 – Terapia Nutricional no Paciente Crítico III
41 – Terapia Nutricional no Paciente Crítico IV
42 – Terapia Nutricional no Paciente Crítico V
43 – DPOC
44 – DPOC II
45 – DPOC III
46 – DPOC IV
47 – HIV – AIDS
48 – HIV – AIDS II
49 – HIV – AIDS III
50 – Demências e Nutrição
51 – Demências e Nutrição II
52 – Demências e Nutrição III
53 – Demências e Nutrição IV
54 – Demências e Nutrição V
55 – Demências e Nutrição VI
56 – Demências e Nutrição VII
57 – Regulação Neuroendócrina do Apetite
58 – Regulação Neuroendócrina do Apetite II
59 – Regulação Neuroendócrina do Apetite III
60 – Anemia Ferropriva
61 – Anemia Ferropriva II
62 – Anemia Ferropriva III
63 – Anemia Ferropriva IV
64 – Anemia Megaloblástica
65 – Anemia Megaloblástica II
66 – Anemia Falciforme
67 – Anemias – Questões Comentadas
68 – Anemias – Questões Comentadas II
69 – Anemias – Questões Comentadas III
70 – Alergia e Intolerância Alimentar
71 – Alergia e Intolerância Alimentar II
72 – Alergia e Intolerância Alimentar III
73 – Alergia e Intolerância Alimentar IV
74 – Nutrição Aplicada a Atividade Física – Questões Comentadas
75 – Avaliação Nutricional
76 – Avaliação Nutricional II
77 – Avaliação Nutricional III
78 – Avaliação Nutricional IV
79 – Avaliação Nutricional V
80 – Avaliação Nutricional VI
81 – Avaliação Nutricional VII
82 – Avaliação Nutricional VIII
83 – Recomendação das Necessidades Nutricionais
84 – Recomendação das Necessidades Nutricionais II
85 – Triagem Nutricional
86 – Triagem Nutricional II
87 – Triagem Nutricional III
88 – Triagem Nutricional IV
89 – Triagem Nutricional V
90 – Interpretação de Exames Laboratoriais
91 – Interpretação de Exames Laboratoriais II
92 – Interpretação de Exames Laboratoriais III

Técnica Dietética: Condições sanitárias, fontes de contaminação, composição e classificação dos alimentos; seleção, conservação e armazenamento; técnicas de pré-preparo, preparo e cocção; compras, métodos e procedimentos de recepção e estocagem movimentação e controle de gêneros.
Métodos e técnicas de higienização dos alimentos, da área física, equipamentos e utensílios.

1 – Técnica Dietética
2 – Técnica Dietética II
3 – Técnica Dietética III
4 – Técnica Dietética IV
5 – Técnica Dietética V
6 – Questões Comentadas para Concursos I
7 – Questões Comentadas para Concursos II
8 – Questões Comentadas para Concursos III
9 – Questões Comentadas para Concursos IV
10 – Métodos de Conservação dos Alimentos
11 – Métodos de Conservação dos Alimentos II

Elaboração de cardápios a nível institucional.

1 – Área de Produção
2 – Área de Produção II
3 – Área de Produção III
4 – Área de Produção IV
5 – Planejamento de Cardápios
6 – Planejamento de Cardápios II
7 – Planejamento de Cardápios III

Resolução Federal RDC nº 216/04 e CARTILHA ANVISA RDC Nº 216/04

1 – RDC nº 216/2004 – Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação
2 – RDC nº 216/2004 – Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação II
3 – RDC nº 216/2004 – Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação III
4 – RDC nº 216/2004 – Dispõe Sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas Para Serviços de Alimentação IV